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アサリの旨み成分、コハク酸に大注目

2023.06.07 akatsuka

星澤幸子の和食のチカラ 2023年5月-6月 アサリ 3月から6月にかけては潮干狩りシーズンです。ご家族そろってお出かけになり、とれたアサリをお味噌汁やお吸い物、酒蒸し、あるいはパスタなどで楽しんだ方も多いのではないでし…

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