心に咲く花 90回 ブーゲンビリア
パレスチナ あまたの町は破壊され ブーゲンビリアが燃えるがに咲く ― 木本あきら 【現代訳】 パレスチナでは空爆によって、たくさんの町が破壊されている。そんな中、ブーゲンビリアが燃えるように咲いている。 心に咲く花 20…
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萬古清風
第8回-2 洋ラン生産の大革命②
洋ラン生産の大革命② 赤塚充良の間近で仕事をしてきた社員が、取り組みやエピソードをクローズアップし、その人物像に迫るコーナー『萬古清風』（ばんこのせいふう）。第8回-2は「洋ラン生産の大革命②」です。 2010年1月発行…
萬古清風
第8回-1 洋ラン生産の大革命①
洋ラン生産の大革命① 赤塚充良の間近で仕事をしてきた社員が、取り組みやエピソードをクローズアップし、その人物像に迫るコーナー『萬古清風』（ばんこのせいふう）。第8回-1は「洋ラン生産の大革命①」です。 2010年1月発行…
レシピ
2025年6月- 7月 夏の大根メニュー
星澤幸子の和食のチカラ 2025年6月- 7月 夏の大根メニュー 食欲が落ちる夏、猛暑は大根レシピで乗り切ろう 大根の旬と言えば冬、12月から2月ごろを思い浮かべる方が多いと思います。ところが、現在では品種改良が進み、夏…
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心に咲く花 89回 卯の花
卯の花の 咲きのさかりは 野積山 雲をわけ行く心地こそすれ ― 良寛和尚（りょうかんおしょう） 【現代訳】 真っ白い卯の花がたくさん咲いている野積山を行くと、まるで雲をかき分けながら歩いているような心地がするなあ。 心に…
レシピ
2025年5月- 6月 ヘルシーなダイエットメニュー
星澤幸子の和食のチカラ 2025年5月- 6月 ヘルシーなダイエットメニュー ダイエットをするなら、栄養バランスを考えよう 天気予報では夏日という言葉が聞かれるようになり、日中は汗ばむような陽気の日が増えてきました。夏が…
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心に咲く花 88回 あざみ
あめつちを 歌にたたへし日も昨日 けふは薊（あざみ）の 精戀（こ）ふる人 ― 萩原朔太郎（はぎわらさくたろう） 【現代訳】 天地（あめつち）のすばらしさを詩歌に讃（たた）えた昨日。今日は「薊（あざみ）の精」に喩えたくなる…
レシピ
2025年4月- 5月 春のお出かけお弁当メニュー
星澤幸子の和食のチカラ 2025年4月- 5月 春のお出かけお弁当メニュー お弁当とお味噌はまさに日本の食文化 木々が芽吹き、さまざまな花が咲き始める春の行楽シーズン。お弁当を持って、家族で、あるいは友人とお出かけする機…
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心に咲く花 87回 虞美人草
昨日君がありしところに いまは赤く 鏡にうつり虞美人草（ひなげし）のさく ― 北原白秋 【現代訳】 昨日君がいたところに、今日は赤く鏡に映った“虞美人草”の花が咲いている。 心に咲く花 2025年87回 虞美人草 夏目漱…
レシピ
2025年3月- 4月 春のパーティーメニュー
星澤幸子の和食のチカラ 2025年3月- 4月 春のパーティーメニュー ご家族、友人とのホームパーティーがこのレシピで盛り上がる 桜の開花とともに、春の訪れを実感する日々が続いております。 私事で恐縮ですが、3月21日に…