2025年10月- 11月 節約、されど食べ応えレシピ
星澤幸子の和食のチカラ 2025年10月- 11月 節約、されど食べ応えレシピ 「節約・食べ応え・栄養価」三拍子そろったスタミナメニュー 前回は新米が出回るシーズンで、例年恒例の「ご飯を楽しむ」レシピをご紹介しました。そ…
レシピ
レシピ
レシピ
心に咲く花
心に咲く花 93回 プルメリア
朝焼けに 白く輝くプルメリア 拾うを惜しみ 石畳にて ― moki wang 【現代訳】 朝焼けに白く輝いているプルメリア。石畳にあるのも風情があるので、拾ってしまうのがもったいない思いでいる。 心に咲く花 2025年9…
萬古清風
第10回 日本とブラジルの架け橋
日本とブラジルの架け橋 赤塚充良の間近で仕事をしてきた社員が、取り組みやエピソードをクローズアップし、その人物像に迫るコーナー『萬古清風』（ばんこのせいふう）。第10回は「日本とブラジルの架け橋」です。 2010年7月発…
萬古清風
第9回 高嶺の花、洋ランを多くのご家庭へ
高嶺の花、洋ランを多くのご家庭へ 赤塚充良の間近で仕事をしてきた社員が、取り組みやエピソードをクローズアップし、その人物像に迫るコーナー『萬古清風』（ばんこのせいふう）。第9回は「高嶺の花、洋ランを多くのご家庭へ」です。…
レシピ
2025年9月- 10月 お米が主役のレシピ
星澤幸子の和食のチカラ 2025年9月- 10月 お米が主役のレシピ 秋の恒例、新米のシーズンはとにかくご飯を楽しむ 猛暑が一段落して、ようやく秋の気配が漂い始めました。この数年、新米が出回り始めるこの時期には、お米を楽…
心に咲く花
心に咲く花 92回 棗（なつめ）
つくづくと我も見上げぬ 色づける 棗（なつめ）の実をば子供ら仰ぐ ― 宮柊二（みやしゅうじ） 【現代訳】 つくづくと味わい深く私も見上げている。こどもたちが色づいた棗（なつめ）の実を仰ぎ見ていると。 心に咲く花 2025…
レシピ
2025年8月- 9月 ナッツのおやつ
星澤幸子の和食のチカラ 2025年8月- 9月 ナッツのおやつ 栄養豊富なヘルシーおやつが家族を救う 間食としておやつを召し上がる方が多いと思います。そこで今回はおやつについて考えてみましょう。みなさん、手軽な市販のスイ…
心に咲く花
心に咲く花 91回 泰山木（タイサンボク）
手にとれば 花はいよいよ大きかり 花はいよいよ真白かりける ― 植松寿樹（うえまつひさき） 【現代訳】 手に取ってみると、泰山木の花はいよいよ大きく感じられる。そして、いよいよその純白のまぶしい白さを感じるなあ。 心に咲…
レシピ
2025年7月- 8月 夏野菜レシピ
星澤幸子の和食のチカラ 2025年7月- 8月 夏野菜レシピ 旬の食材を大切にした、さっぱり料理で夏を乗り切る 今年の夏は文字通り、猛暑の日々が続いています。日中の最高気温が40℃を超える地域があるほどです。連日の暑さで…
心に咲く花
心に咲く花 90回 ブーゲンビリア
パレスチナ あまたの町は破壊され ブーゲンビリアが燃えるがに咲く ― 木本あきら 【現代訳】 パレスチナでは空爆によって、たくさんの町が破壊されている。そんな中、ブーゲンビリアが燃えるように咲いている。 心に咲く花 20…