旬のものを食卓に―発酵食品で家族の免疫力を高めよう
星澤幸子の和食のチカラ 2020年7月 洋のヨーグルトと和の納豆、味噌 新型コロナウイルスの流行で免疫力に関心が集まっています。免疫力が高ければ、ウイルスに感染しにくく、たとえ感染しても重症化しにくいと言われています。風…
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心に咲く花
心に咲く花 29回 薔薇（バラ）
みづからの 光のごとき 明るさを ささげて咲けり くれなゐの薔薇― 佐藤佐太郎 【現代訳】 自らがもつ光のような明るさをささげながら、真紅の薔薇が咲いているなあ。 心に咲く花 2020年29回 薔薇（バラ） 正岡子規の「…
グリーン通信
タイタンビカスを楽しもう
AKATSUKA グリーン通信vol.256 2020.7月号 タイタンビカスはアカツカが生み出した大型の宿根草で、人の背丈を超えて茂り夏の間に数百輪の花を咲かせることで大人気です。 昨年はキッズシリーズとして草丈60…
レッドヒル図鑑
6月、今年の緑には力強さを感じます！
AKATSUKA グリーン通信vol.255 2020.6月号『レッドヒル図鑑 』 バラ園を彩るお花たち 5月中旬からにぎやかになってきたバラ園では、バラ以外にもいろんな種類のお花が楽しめます。背が高くてよく目立つアルセ…
グリーン通信
家庭果樹の優等生 ブルーベリー
AKATSUKA グリーン通信vol.255 2020.6月号 家に果樹があるのは楽しいものです。花が咲き、それが実になり膨らみだすと、一気に期待も膨らみます、だんだん色づいてくると、収穫の時を待ちわびてワクワクしてき…
心に咲く花
心に咲く花 28回 シロツメクサ
一生は 守ってやれない 孫たちに シロツメクサの 髪飾り編む― 畠山みな子 【現代訳】 かわいい孫たちと過ごす時間。けれどもどんなにずっとそばにいたくてもそれはかなわない。一生守ってあげることはできない孫たちに、それでも…
レシピ
旬のものを食卓に―食で季節を味わい、健康になる
星澤幸子の和食のチカラ 2020年6月 初夏が旬のアサリとトウモロコシ 「初物七十五日」、こんなことわざをご存じですか？ 「はつものしちじゅうごにち」と読み、旬の時期に出回り始めた「初物」を食べると寿命が「七十五日」延び…
レッドヒル図鑑
5月、花も緑も、陽も陰も感じられる季節
AKATSUKA グリーン通信vol.254 2020.5月号『レッドヒル図鑑 』 シャクヤクの植栽場所が増えました 5月上旬から中旬頃に咲くシャクヤクは、蕾が大粒のあめ玉のよう。それがほころんでくるととても豪華な花に変…
グリーン通信
【アジサイ後編】庭植え向きのおすすめ品種と来年も咲かせる方法
AKATSUKA グリーン通信vol.254 2020.5月号 先月に引き続き、アジサイ後編です。今回は庭植えにおすすめの品種トップ3（“ダンスパーティー”、“コサージュ”、“アナベル”）をご紹介し、あわせて花を長持ち…
レシピ
季節の変わり目を、栄養満点レシピで乗り切る
星澤幸子の和食のチカラ 2020年5月 豚肉とキノコのおかず 過去にそれぞれご紹介した、豚肉ときのこ。ともにリーズナブルなお値段で栄養価が高く、さらに一年を通して手に入りやすい、まさに食卓のエースといった存在の食材です。…